Une tartiflette aux endives, c’est un twist intéressant ! Voici comment la préparer :
Ingrédients :
– 4 endives, coupées en rondelles
– 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en rondelles
– 200 g de lardons fumés
– 1 oignon, émincé
– 200 g de reblochon, coupé en tranches
– 200 ml de crème fraîche
– Sel et poivre, selon le goût
– Un peu de beurre pour le plat
Instructions :
Préchauffe le four à 200°C.
Dans une poêle, fais revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoute les rondelles d’endives et d’oignon, et fais cuire jusqu’à ce que les endives soient tendres. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les rondelles de pommes de terre pendant environ 5 minutes. Elles ne doivent pas être complètement cuites, juste légèrement tendres.
Beurre un plat à gratin. Alterne une couche de pommes de terre et une couche du mélange endives-lardons-oignon.
Verse la crème fraîche sur le dessus.
Dispose les tranches de reblochon sur le dessus.
Enfourne pendant environ 30-40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu.
Laisse reposer quelques minutes avant de servir.
Et voilà, une délicieuse tartiflette aux endives avec une touche originale !
