Les passionnés de cuisine et de pâtisserie cherchent tout le temps une nouvelle recette.
On vous présente la meilleure de toutes au fil des années et de toutes les époques ! Caramélisée, avec une pâte extrêmement bonne et une crème pâtissière fondante et succulente.. Et voilà, messieurs-dames La Recette de la Tarte aux Pommes Caramélisée
Ingrédients :
– 1 pâte feuilleté
– Des pommes selon la grosseur
– Beurre
– 4 c-a-soupe de sucre (j’utilise du sucre brun -cassonade mais on peut utiliser le sucre blanc)
Instructions :
1- Étaler la pâte feuilleté et découper un cercle (23 cm de diamètre pour moi)
2- Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four et le beurrer. Saupoudrer ensuite de sucre afin de caraméliser la pâte feuilleté et la rendre croustillante.
3- Déposer le cercle de pâte feuilleté.
4- Rincer les pommes et les couper finement. Les disposer sur la pâte feuilleté.
5- Saupoudrer la surface de sucre et disposer des parcelles de beurre sur toute la surface des pommes.
6- Enfourner dans un four préchauffer a 180 C durant 30 minutes environ ou jusqu’à caramélisation de la surface. Ajouter du sucre au besoin durant la cuisson.
7- Déposer la tarte sur une grille et laisser refroidir avant de servir.