Le flan à la noix de coco est un dessert exquis, à la fois onctueux et rafraîchissant. Voici une recette simple et rapide pour préparer ce délice chez vous :
Ingrédients :
– 400 ml de lait de coco
– 400 ml de lait concentré sucré
– 400 ml de lait (de vache ou végétal)
– 4 œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 100 g de noix de coco râpée
– Extrait de vanille (facultatif)
Préparation :
-Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
-Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet.
-Ajoutez progressivement le lait de coco, le lait concentré sucré et le lait ordinaire tout en continuant à mélanger.
-Incorporez ensuite le sucre en poudre et la noix de coco râpée à la préparation. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
-Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille pour parfumer votre flan.
-Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou dans des petits ramequins individuels.
-Enfournez le flan et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
-Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le démouler.
-Pour servir, découpez le flan en tranches ou démoulez-le délicatement dans des assiettes individuelles.
-Vous pouvez déguster votre flan à la noix de coco tel quel, ou le servir avec un coulis de fruits frais ou une sauce au caramel pour un plaisir encore plus gourmand !
Cette recette de flan à la noix de coco est parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée et exotique. Simple à réaliser et délicieusement parfumée, elle ravira à coup sûr les papilles des petits et des grands !
