Ma mère préparait ces Meilleurs Biscuits de Noël Moelleux chaque saison de vacances, et ils ont toujours été un favori !
Moelleux, sucrés et parfaitement festifs—ma famille les attend avec impatience chaque année.
Ingrédients :
- 470 g farine.
- 1 c. à café levure.
- ½ c. à café sel.
- 300 g sucre.
- 225 g beurre.
- 2 grands œufs.
- 2 c. à café extrait vanille.
Instructions :
1- Rassemblez tous les ingrédients.
2- Tamisez farine, levure et sel dans un bol moyen; mettre de côté.
3- Battez sucre et beurre dans un grand bol jusqu’à ce que lisse. Enveloppez la pâte et réfrigérez pendant 2 heures.
4- Incorporez le premier œuf au mélange. Ajoutez le second œuf et l’extrait de vanille; ajoutez le mélange de farine jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
5- Enveloppez la pâte; réfrigérez pendant 2 heures.
6- Préchauffez le four à 200°C. Graissez deux plaques à biscuits.
7- Étalez la pâte sur une surface farinée à 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes avec des emporte-pièces; disposez-les sur les plaques préparées. Ramassez les chutes et répétez.
8- Faites cuire par lots dans le four préchauffé jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 6 à 8 minutes. Refroidissez brièvement sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.
9- Servez et régalez-vous!.