Laver une poêle encore chaude sous l’eau froide est une erreur courante qui peut sérieusement endommager votre ustensile de cuisine. Voici pourquoi il est essentiel d’éviter ce geste et comment entretenir correctement vos poêles.
Les risques liés au lavage d’une poêle chaude
Lorsque vous exposez une poêle chaude à de l’eau froide, un choc thermique se produit. Ce changement brusque de température peut entraîner plusieurs dommages :
Déformation du revêtement : Les matériaux de la poêle peuvent se dilater et se contracter rapidement, provoquant des déformations, en particulier sur les revêtements antiadhésifs.
Fissures et usure prématurée : Les chocs thermiques répétés peuvent créer des fissures microscopiques, réduisant la durée de vie de la poêle et affectant ses propriétés antiadhésives.
Conseils pour un entretien optimal de vos poêles
Pour préserver vos poêles et prolonger leur efficacité :
Laissez refroidir naturellement : Après utilisation, attendez que la poêle atteigne une température ambiante avant de la nettoyer.
Utilisez de l’eau tiède et une éponge douce : Nettoyez avec de l’eau tiède, du liquide vaisselle doux et une éponge non abrasive pour éviter d’endommager le revêtement.
Évitez le lave-vaisselle : Les détergents agressifs et la chaleur élevée peuvent détériorer les revêtements antiadhésifs. Il est préférable de laver les poêles à la main.
Séchez immédiatement : Après le lavage, séchez la poêle avec un chiffon propre pour prévenir la rouille, surtout pour les poêles en fonte ou en acier.
Rangez avec précaution : Pour éviter les rayures, placez un linge ou un séparateur entre les poêles empilées.
En adoptant ces bonnes pratiques, vous assurerez la longévité de vos poêles et maintiendrez leur performance culinaire.