Qui n’aime pas un moment gourmand accompagné d’une délicieuse gaufre briochée ?
Ces gaufres légères, moelleuses et dorées à souhait sont parfaites pour un petit-déjeuner réconfortant ou un goûter plein de douceur.
Avec une pâte légèrement sucrée et un parfum subtil de beurre, elles sauront combler toutes vos envies sucrées ! 🧇🍯
Ingrédients :
– 250 g de farine 🌾
– 1 sachet de levure de boulanger sèche (ou 10 g de levure fraîche) 🍞
– 2 œufs 🥚
– 50 g de sucre semoule 🍬
– 100 g de beurre fondu 🧈
– 25 cl de lait légèrement tiède 🥛
Préparation :
– Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure de boulanger. Ajoutez les œufs, le sucre, le beurre fondu et le lait tiède. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule en bois.
– Laisser reposer la pâte :
Couvrez votre bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure à température ambiante. Elle doit doubler de volume grâce à la levure, et c’est ce qui donnera à vos gaufres leur texture légère et aérée.
– Chauffer le gaufrier :
Préchauffez votre gaufrier et graissez légèrement les plaques avec un peu de beurre ou de spray antiadhésif.
– Cuire les gaufres :
Une fois le gaufrier bien chaud, versez une petite louche de pâte sur chaque plaque et fermez. Faites cuire les gaufres pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes à l’extérieur.
– Déguster :
Servez vos gaufres briochées immédiatement, accompagnées de sucre glace, de fruits frais, de sirop d’érable, ou de chocolat fondu pour un moment encore plus gourmand ! 🍫🍓
Astuce : Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou des zestes d’agrumes à la pâte avant de cuire les gaufres.
Bon appétit ! 😋
Avec cette recette simple et rapide, vos gaufres briochées deviendront un incontournable de vos moments douceur. Une vraie petite merveille qui allie légèreté et gourmandise, pour faire plaisir à toute la famille.