Apprécié des fins gourmets et amateurs de cuisine asiatique, le gingembre est connu pour ses propriétés gustatives et ses vertus médicinales.
Le gingembre, étant une plante tropicale, il se cultive essentiellement en pot.
1- Quand planter du gingembre ?
Pour une culture en pot (recommandée), le rhizome de gingembre se plante de préférence au printemps, de mars à juin. Il peut se planter néanmoins à tout moment de l’année.
Pour une culture en terre (uniquement dans les régions aux étés chauds), faire germer le rhizome en février-mars puis le planter en pleine terre en mai lorsque le sol est suffisamment réchauffé.
2- Où planter le gingembre ?
Le gingembre apprécie d’être planté dans un substrat léger et drainant, ainsi que sous une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.
3- Comment faire pousser du
Matériel
– Pot large et profond d’au moins 30 cm de diamètre
– Terreau
– Sable
– Vaporisateur
Technique
– Prendre un pot large et profond, de 30 cm de diamètre au minimum, avec un fond percé.
– Placer au fond du pot une couche de graviers ou de billes d’argile pour assurer un bon drainage.
– Remplir le pot d’un substrat drainant composé d’un mélange de terreau et de sable.
– Placer le rhizome en surface, en le recouvrant à moitié de terre. Les bourgeons qui ne sont pas encore verts doivent être également recouverts de terre.
– Arrosez, puis veillez à ce que le terreau reste humide, mais sans excès pour éviter le pourrissement.
– Placer le pot dans une atmosphère chaude et humide, avec une température proche de 25°C, comme dans une serre chaude.
– Des pousses vertes vont faire leur apparition dans un mois environ. Lorsqu’elles sont bien développées, vous pouvez augmenter la fréquence des arrosages pour conserver un substrat toujours légèrement humide.
– Lorsqu’il fait beau, vous pouvez sortir le pot à l’extérieur, à la lumière mais sans soleil direct.
– En intérieur, placez votre pot près d’une fenêtre, mais sans soleil direct, par exemple derrière une fenêtre orientée à l’est ou à l’ouest. Il est aussi possible de placer la plante près d’une fenêtre au sud, mais équipée d’un voilage.
