Voici les 9 aliments les plus recommandés par des centenaires pour une santé optimale et une longévité accrue.
Les légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches)
Les légumineuses sont riches en fibres, protéines, vitamines, et minéraux. Elles aident à maintenir une glycémie stable, réduisent les risques de maladies cardiovasculaires, et favorisent la santé digestive. Les centenaires, notamment ceux des zones bleues comme Okinawa et la Sardaigne, consomment régulièrement des légumineuses, ce qui contribue à leur longévité.
Les légumes verts à feuilles (épinards, chou frisé, blette)
Les légumes verts sont d’excellentes sources de vitamines A, C, K, ainsi que de minéraux tels que le fer et le calcium. Ils sont également riches en antioxydants qui combattent le vieillissement cellulaire et améliorent la santé cardiovasculaire. Les centenaires consomment quotidiennement une grande variété de légumes verts.
Les baies (fraises, myrtilles, framboises)
Les baies sont connues pour leur richesse en antioxydants, en particulier les polyphénols, qui protègent contre le vieillissement cellulaire et les maladies dégénératives. Leur faible indice glycémique en fait aussi un choix idéal pour éviter les pics de sucre dans le sang.
Les noix et les graines (amandes, noix, graines de chia)
Ces aliments sont riches en acides gras oméga-3, en fibres et en protéines. Les centenaires des zones bleues consomment souvent des petites quantités de noix quotidiennement, ce qui réduit les risques de maladies cardiaques et diminue l’inflammation.
Les poissons gras (saumon, sardines, maquereau)
Les poissons gras sont une excellente source d’oméga-3, essentiels pour le bon fonctionnement du cœur et du cerveau. Dans certaines zones où la longévité est élevée, comme au Japon, le poisson est un aliment de base, souvent consommé plusieurs fois par semaine.
L’huile d’olive
L’huile d’olive extra vierge est un pilier de la diète méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits cardiovasculaires. Elle est riche en graisses mono-insaturées et en antioxydants, favorisant la santé du cœur et réduisant le risque de maladies inflammatoires.
Les céréales complètes (avoine, quinoa, riz brun)
Les céréales complètes apportent des fibres, des vitamines B et des minéraux. Elles permettent de stabiliser le taux de sucre dans le sang et favorisent la satiété, aidant ainsi à maintenir un poids santé. Les centenaires consomment souvent des céréales complètes plutôt que des aliments raffinés.
Les légumes-racines (patates douces, carottes, betteraves)
Les légumes-racines sont riches en vitamines, minéraux, et fibres. Les patates douces, par exemple, sont un aliment clé dans le régime des centenaires d’Okinawa, offrant un apport en bêta-carotène et en glucides complexes qui soutiennent l’énergie tout au long de la journée.
Les herbes et épices (curcuma, gingembre, ail)
Les herbes et épices ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Par exemple, le curcuma est réputé pour sa capacité à réduire l’inflammation et protéger les cellules du vieillissement. Les centenaires, surtout en Asie, incluent fréquemment ces épices dans leurs repas pour leurs bienfaits sur la santé.
Ces neuf aliments font partie des habitudes alimentaires des centenaires dans le monde entier et contribuent à une vie plus longue et en meilleure santé. Intégrer ces aliments dans votre alimentation quotidienne peut vous aider à bénéficier de leurs bienfaits et à adopter un mode de vie sain.