Voici quelques recettes délicieuses au chou-fleur que les enfants vont adorer :
-
« Pizzas » au Chou-fleur :
– Ingrédients : Chou-fleur, fromage râpé, sauce tomate, toppings au choix (par exemple, pepperoni, champignons, poivrons).
– Instructions : Mixez le chou-fleur jusqu’à obtenir une texture de semoule fine. Faites cuire à la vapeur pendant quelques minutes, puis pressez pour enlever l’excès d’eau. Mélangez le chou-fleur avec du fromage râpé et des épices pour former une pâte. Étalez la pâte en petits cercles sur une plaque de cuisson et faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez la sauce tomate et les toppings de votre choix, puis remettez au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
-
Purée de Chou-fleur au Fromage :
– Ingrédients : Chou-fleur, fromage râpé, beurre, lait, sel, poivre.
– Instructions : Faites cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et mettez-le dans un mixeur avec du beurre, du lait et du fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse. Servez chaud en accompagnement d’autres plats.
-
Nuggets de Chou-fleur :
– Ingrédients : Chou-fleur, farine, œufs, chapelure, épices au choix.
– Instructions : Découpez le chou-fleur en petits morceaux. Trempez-les d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure assaisonnée. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez avec une sauce au choix, comme du ketchup ou de la sauce barbecue.
Ces recettes sont non seulement délicieuses, mais aussi une excellente façon d’incorporer plus de légumes dans l’alimentation de vos enfants. Amusez-vous à les préparer ensemble et à découvrir de nouvelles façons de cuisiner le chou-fleur !
